Пиво — умеренный по содержанию этилового спирта алкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3–6% об. (иногда и выше, крепкое содержит как правило 8% об, иногда даже и до 12% об.), сухих веществ (в основном углеводов) — 7–10%, углекислого газа — 0,3–0,4%.